しいたけを干すことにより著しく増加する栄養素のひとつが、ビタミンDです。 生のしいたけに比べると、含有量は30倍以上。 カルシウムやリンの吸収を促し、骨を強くするのを助けてくれます。 最近では免疫力を高める効果も期待されており、ぜひ食べる前に日光に当てて、より効率的にとってほしい栄養素です

黒にんにくの効果効能は、白いにんにくが発酵によって黒く変化するのはメイラード反応によるものといわれています。 その際に抗酸化作用があると言われる「ポリフェノール」、「アミノ酸」などの成分が飛躍的に増加します。 そのため免疫力アップや疲労回復などの健康促進、お肌トラブルなどにも効果が期待されています。

松きのこは見た目も香りも松茸によく似ている椎茸の育種でできたきのこです。 食感はシャキシャキと歯ごたえがあり、柔らかいのが特徴です。 ビタミンＤ・亜鉛・Ｂグルカンなどの栄養素が豊富に含まれています。 人工栽培の為、汚れや虫食いも少ないので生でそのまま食べる事もできます